Gastronomia

Um estudo de 2020 realizado no Programa de Ciências da Nutrição, na Universidade Federal de Viçosa (UFV), identificou novas funcionalidades e benefícios da farinha de chia para a saúde. Um dos pontos analisados pela pesquisa foi a potencialidade da semente em condições fisiológicas alteradas, identificando a capacidade de absorção de …

Os alimentos termogênicos são aqueles capazes de acelerar o metabolismo, aumentar o gasto calórico e elevar a temperatura do corpo, promovendo, assim, a queima da gordura corporal. “Como os alimentos termogênicos são de mais difícil digestão, eles exigem que o organismo gaste uma maior quantidade de energia para concluir o …

No dia 16 de outubro é celebrado o Dia Mundial do Pão, data instituída em 2000, em Nova York, pela União Internacional de Padeiros e Afins, para homenagear este que é um dos alimentos mais populares nas mesas de todo o mundo, e que se adapta às diferentes culturas e …

A Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Trabalho da Prefeitura de São Paulo, por meio da Coordenadoria de Segurança Alimentar e Nutricional – Cosan, realiza a terceira edição da Semana Municipal da Alimentação entre os dias 13 e 16 de outubro. Totalmente gratuito, o evento recebe inscrições pelo endereço www.bit.ly/alimentacaosp. Por …

A Secretaria de Desenvolvimento Social do Estado reorganizou o funcionamento de atendimento do Bom Prato, nos fins de semana, durante o mês de outubro. Os ajustes são baseados nos estudos, feitos em cada uma das 59 unidades, pela Coordenadoria de Segurança Alimentar e Nutricional (COSAN), responsável pelo programa Bom Prato. …

Na próxima segunda-feira, 28 de agosto, a Prefeitura de São Paulo, em parceria com o Governo do Estado e com o Sebrae-SP lançará a agenda de eventos on-lines e gratuitos do Empreenda Rápido – Retomada São Paulo: Gastronomia. A ação, que acontece até 1 de outubro, oferece conteúdos criados especialmente …

A Prefeitura de São Paulo, em parceria com o Governo do Estado e com o Sebrae-SP iniciaram na última segunda-feira, 14 de setembro, o evento on-line e gratuito Empreenda Rápido – Retomada São Paulo: Gastronomia. A ação, que acontece até 2 de outubro, oferece conteúdos criados especialmente para atender as …

Para esclarecer os consumidores sobre a transmissão do vírus responsável pela atual pandemia via alimentos ou embalagens, o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado (https://www.agricultura.sp.gov.br/) oferece um seminário online gratuito em 17 de setembro, às 17h, com inscrições abertas até o preenchimento …

No sábado (29), Helô Palácio, assadora, parrilera e especialista na cozinha argentina, ganhou destaque, mais uma vez, ao ser escolhida para realizar o churrasco do grande show virtual “Barretos Pra Sempre”. Com espaço reservado no palco, ela esbanjou experiência e talento, sendo intitulada pelo cantor Felipe Araújo, como “a melhor …

A Prefeitura de São Paulo, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Trabalho, publicou no Diário Oficial um edital para o cadastramento de interessados em participar de do Programa de Aquisição de Alimentos, iniciativa que compra produtos da agricultura urbana paulista destinados para a população em situação de vulnerabilidade …