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Gastronomia

Risoto de Funghi

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Ingredientes: 6 xícaras (chá) de caldo de carne ou galinha (se for usar cubos, dissolva apenas 2) 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo 1 xícara (chá) de vinho tinto (ou branco) 1/2 cebola picada 30 g de funghi secchi 4 colheres (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de queijo parmesão …

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Purê de Milho com Bacon

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Ingredientes: 100g de bacon picado 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 4 latas de milho verde escorrido 1 xícara de leite aproximadamente 1 colher (sopa) de manteiga Noz-moscada em grão a gosto Sal a gosto Pimenta preta moída (opcional) Ingredientes para finalizar: Milho verde Tomate cereja Cebolinha, …

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Bolo Hulk

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Ingredientes: 2 xícaras (chá) farinha de trigo 2 xícaras (chá) açúcar 1 xícara (chá) leite 2 ovos 4 colheres (sopa) óleo 1 pitada de sal 1 colher (sopa) fermento em pó essência de baunilha a gosto (opcional) Corante comestível na cor verde Ingredientes para a cobertura 1 latas de Leite …

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Pereirinha

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Ingredientes do Drinque: 50 ml de Cachaça Leblon 10 ml de vodca de pera 5 fatias de pera 1 fatia de gengibre 25 ml de xarope de gengibre 1 clara de ovo 6 gotas de tintura de carvão vegetal Caramelo Macerado/Batido Ingredientes da Tintura de Carvão Vegetal: 100 ml Cachaça …

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Almôndegas Recheadas

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Ingredientes: Azeite de oliva 1 cebola picada + 1 cebola picada 1 dente de alho picado + 2 dentes de alho picados 300g de carne bovina moída 300g de carne suína moída Sal Pimenta do reino 1 ovo 2 fatias de pão esmigalhado Folhas de manjericão para temperar 150 g …

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Bolinho de arroz com carne seca

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Ingredientes Bolinho: 1 colher (sopa) de óleo 1 xícara (chá) de Arroz Tio João (170 g) 1 folha de louro 1 ramo de tomilho lavado 1 ½ colher (chá) de sal 2 ovos 250 g de carne-seca dessalgada e desfiada ½ cebola picada finamente (60 g) 2 ramos de coentro …

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Panqueca de cogumelos com frango cremoso

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Ingredientes do Recheio: 3 colheres de sopa de Azeite 2 Cebolas picadas 3 dentes de Alho cortados 2 colheres de sopa de Alecrim picada 4 Filés de Peito de Frango grandes picados 100 g de Cogumelo Shiitake cortados 100 g de Cogumelo Eryngii cortados 150 g de Cogumelo Preto separados …

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Pasta de Ervilha

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Ingredientes: 1 xícara de ervilha partida Água para cozimento Sal 1 folha de louro 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1/2 cebola média picada 1 dente de alho picado Salsinha fresca picada 4 folhas de manjericão 3 colheres (sopa) de suco de limão 1/4 xícara de azeite de oliva …

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Hambúrguer de Frango com Aveia

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Ingredientes: 500g de frango moído; 1 xícara de chá de aveia; 1/2 xícara de chá de salsinha e cebolinha picadas; 1 colher de chá de curry; 1 colher de café de páprica; pimenta do reino a gosto; 1 cebola pequena picada; 4 dentes de alho amassados; 1 colher de chá …

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