Gastronomia

Quase todo mundo já ouviu falar sobre a história da pizza, não é mesmo? “Surgiu na Itália…” Não! A pizza não é de origem italiana, como a maioria pensa. Há seis mil anos antes de Cristo, os egípcios desenvolveram a receita de uma massa, resultado de farinha e água, que …

O Programa Municipal Banco de Alimentos (PMBA), da Prefeitura de São Paulo, é responsável por arrecadar doações de parceiros da sociedade civil e ações governamentais e encaminhá-las para as 410 entidades cadastradas. Todos os meses, como forma de garantir a segurança alimentar e nutricional de milhares de famílias, frutas, legumes, …

Ingredientes para o peixe: 1 kg de file de peixe prego 200 g de manteiga sem sal 2 talos de alho-poró Pimenta-do-reino Sal Ingredientes para o Confit de Pinhões: 200 g de pinhões cozidos e descascados 50 g de alho 500 ml de azeite de oliva 1 molho de manjericão …

Ingredientes do Cordeiro: 500g de lombo de cordeiro, 60g de mostarda Dijon, Azeite de oliva extravirgem Ingredientes da Crosta: 120 g de pão de forma sem casca, 20 g de parmesão ralado, 15g de tomilho picado, 15g de alecrim picado, 15g de salsinha picada, 15g de manjericão picado, 15g de …

Ingredientes: 6 xícaras (chá) de caldo de carne ou galinha (se for usar cubos, dissolva apenas 2) 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo 1 xícara (chá) de vinho tinto (ou branco) 1/2 cebola picada 30 g de funghi secchi 4 colheres (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de queijo parmesão …

Ingredientes: 500 gramas de carne moída 1 cebola pequena 3 dentes de alho 2 ovos Farinha de trigo Farinha de rosca 2 batatas pequenas Sal Pimenta Cheiro verde Óleo para fritar Modo de Preparo: Ferva a batata até que fique macia. Coloque numa vasilha os ovos, acrescente o sal, a …

Ingredientes do recheio: 100g de presunto 100g de queijo mussarela 3 colheres de sopa de azeite 3 dentes de alho 1 cabeça de brócolis 1 cebola média 1 tomate médio Ingredientes da massa: 150g de nata 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar 11g de fermento instantâneo 180ml de leite …

Paçoquinha e Churros são os Bolos do Mês de Junho O mês de junho está acabando, mas a saudade das Festas Juninas só cresce. Na Sodiê Doces o Arraiá está garantido dentro de casa, com toda a segurança e com as muitas delícias, por um preço especial. O Bolo Paçoquinha …

Ingredientes da Massa: 50 g de farinha de trigo 50 g de manteiga (gelada em cubos) colheres de sopa de água 1 gema Sal Ingredientes do Recheio: 350 g de brócolis passado na água fervente e picado 200 g de bacon picadinho e bem frito 200 g de queijo muçarela …

Ingredientes do Molho: 2 colheres de sopa de açúcar mascavo 50 ml de azeite 1 cebola grande picada 2 tomates sem pele e sem sementes picados 1 dente de alho 1 cenoura grande picada 150 g de alho-poró 150 g de salsão 1 galinha caipira cortada em pedaços regulares e …