Gastronomia

A Coordenadoria de Segurança Alimentar e Nutricional – Cosan, da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, Trabalho e Turismo (SMDET), oferece dois novos cursos na área de gastronomia no Portal do Cate, em formato virtual e gratuito: Panificação e Confeitaria. O motivo é que muitas pessoas passaram a vender alimentos preparados …

A Sodiê Doces estende a parceria de sucesso com Carlinhos Maia e cria um sabor de bolo em homenagem à mãe do influenciador, Maria Maia, que segundo ele, é a protagonista de todo o seu sucesso. O “Bolo da Maria” já está disponível nas mais de 330 lojas da marca. …

Ingredientes da massa: 500g de farinha de trigo, 115g de banha de porco, 1 xícara de água e 10g de sal refinado Modo de preparo da massa: Coloque a água em uma panela no fogão e deixe até que fique morna. Desligue o fogo, acrescente a banha e deixe para …

Essenciais na alimentação diária, as frutas são ricas em vitaminas que fortalecem o sistema imunológico e, por isso, devem estar presentes nas refeições, seja no café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa. Elas podem ser consumidas em sucos, assadas, com iogurte, granola, ou puras mesmo. Vale lembrar …

Ingredientes: 2 xícaras de arroz 500 g de carne moída 1 cebola pequena 1 dente de alho 1 lata de tomate pelado 1 lata de milho 300 gramas de mussarela em fatia 200 g de presunto picado em cubinhos 150 g de queijo ralado 4 ovos cozidos Azeite Sal Pimenta …

Ingredientes: 4 filés de frango (800g) 2 dentes de alho 1 colher (sopa) de vinagre branco Pimenta do reino Sal a gosto fio de azeite 1/2 cebola ralada ou triturada 1 colher (chá) de manteiga 70ml de vinho branco 2 colheres (sopa) de mostarda dijon ou amarela 2 colheres (sopa) …

Assim como as frutas e os legumes, as verduras são fundamentais para a saúde nutricional e devem estar incluídas diariamente na alimentação. Podem ser consumidas cruas, cozidas, refogadas, assadas, em sopas ou misturadas com outros alimentos e temperos. Chamamos de verduras quando as partes comestíveis do vegetal são folhas, flores …

Ingredientes: 100 g de gengibre fresco, 100 g de cúrcuma raiz, 5 dentes de alho, 1 xicara de salsinha, 150 ml de azeite de oliva  e 1 limão. Modo de fazer: Retirar a pele do gengibre, da cúrcuma e do alho.  Junte todos os ingredientes, espremendo o suco do limão …

As frutas devem fazer parte da alimentação de todo ser humano, desde as crianças até os idosos. Elas são excelentes opções para o café da manhã, lanche da tarde e até mesmo sobremesa. Além de deliciosas, as frutas desempenham um papel fundamental para a nossa saúde. Elas possuem antioxidantes que …

Ingredientes do recheio: 100g de presunto 100g de queijo mussarela 3 colheres de sopa de azeite 3 dentes de alho 1 cabeça de brócolis 1 cebola média 1 tomate médio Ingredientes da massa: 150g de nata 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar 11g de fermento instantâneo 180ml de leite …