Gastronomia

Assim como as frutas e os legumes, as verduras são fundamentais para a saúde nutricional e devem estar incluídas diariamente na alimentação. Podem ser consumidas cruas, cozidas, refogadas, assadas, em sopas ou misturadas com outros alimentos e temperos. Chamamos de verduras quando as partes comestíveis do vegetal são folhas, flores …

Ingredientes: 100 g de gengibre fresco, 100 g de cúrcuma raiz, 5 dentes de alho, 1 xicara de salsinha, 150 ml de azeite de oliva  e 1 limão. Modo de fazer: Retirar a pele do gengibre, da cúrcuma e do alho.  Junte todos os ingredientes, espremendo o suco do limão …

As frutas devem fazer parte da alimentação de todo ser humano, desde as crianças até os idosos. Elas são excelentes opções para o café da manhã, lanche da tarde e até mesmo sobremesa. Além de deliciosas, as frutas desempenham um papel fundamental para a nossa saúde. Elas possuem antioxidantes que …

Ingredientes do recheio: 100g de presunto 100g de queijo mussarela 3 colheres de sopa de azeite 3 dentes de alho 1 cabeça de brócolis 1 cebola média 1 tomate médio Ingredientes da massa: 150g de nata 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar 11g de fermento instantâneo 180ml de leite …

Uma vida mais saudável está diretamente ligada a uma alimentação equilibrada. Afinal, é pelo consumo de alimentos que adquirimos nutrientes e vitaminas que auxiliam na manutenção do organismo. No mês de agosto, a Campanha Nacional de Combate ao Colesterol faz um alerta à prevenção do colesterol alto e como manter …

A Coordenadoria de Segurança Alimentar e Nutricional – Cosan, da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, Trabalho e Turismo (SMDET), lançou nesta semana um curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos – Promovendo a Qualidade, no Portal do Cate, em formato virtual e gratuito. Acessível pelo computador, tablet e até …

Ingredientes: 1 colher(es) (sopa) de sal 4 xícara(s) (chá) de farinha de milho 10 xícara(s) (chá) de água Preparo: Leve ao fogo 6 xícaras de água, em uma panela de pressão. Em uma vasilha, dissolva a farinha de milho em 4 xícaras de água. Quando a água da panela iniciar …

A Sodiê Doces e a Baileys vão surpreender na hora da sobremesa no Dia dos Pais. A parceria entre as marcas lança o Bolo Baileys Trufado de Chocolate. O novo sabor é elaborado com bolo de chocolate, recheios de trufado de chocolate com Baileys e mousse de chocolate, cobertura de …

Ingredientes Ragu: 1 quilo(s) de linguiça calabresa moída 1 cebola 1/2 cenoura 50 grama(s) de bacon 1 pimenta dedo de moça 50 mililitro (ml) de azeite 100 mililitro (ml) de vinho tinto 2 folha(s) de louro 2 ramo(s) de manjericão 500 mililitro (ml) de passata de tomates 50 grama(s) de …

Ingredientes: 800g de lombo suíno (peça inteira) 180ml de caldo de frango 1 dente de alho esmagado 3 colheres de sopa de açúcar mascavo 2 colheres de sopa de vinagre vermelho de vinho 10g de manteiga 2 maçãs médias (300g) descascadas e fatiadas finamente 400g de cenoura baby 250g de …