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Gastronomia

Suflê de chocolate com calda de frutas vermelhas

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Ingredientes molho de frutas vermelhas: 5 colheres (sopa) de açúcar (50g) 3 colheres (sopa) de água (45ml) 5 colheres (sopa) de blueberries (100g) 4 colheres (sopa) de framboesa (80g) 3 colheres (sopa) de amora (60g) Ingredientes suflê: Margarina para untar e açúcar para polvilhar 1 xícara (chá) de leite (240ml) …

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Mousse de chocolate amargo Callebaut

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Ingredientes: 2 a 3 xícaras chocolate amargo Callebaut 3/4 xícara de creme de leite 3 gemas Uma pitada sal ½ xícara açúcar 5 claras ½ xícara creme de leite Modo de preparo: Em uma tigela refratária, derreta o chocolate no microondas em alta potência por 1 a 2 minutos; mexendo …

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Bolo de chocolate com amêndoas e nozes

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Ingredientes para a massa: 1 xícara de açúcar peneirado 4 ovos 1 pitada de sal 1 xícara de óleo ½ xícara de chocolate em pó 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 xícara de água 2 xícaras de farinha de trigo peneirada Ingredientes para o recheio: 300 g de …

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Polenta Cremosa com Ragú de Linguiça Blumenau

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Ingredientes para a Polenta: 200g de farinha de milho 1,5 litros de água 1 colher de sopa de manteiga 2 dentes de alho 100g de nata Sal e pimenta do reino a gosto Ingredientes para o Ragú de Linguiça Blumenau: 400g de linguiça Blumenau 2 dentes de alho bem picado …

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Delícia Natural: referência em alimentação saudável

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É cada vez maior o número de pessoas que têm buscado a adoção de uma alimentação saudável, algo fundamental para quem preza por uma melhor qualidade de vida. Agora, imagine um lugar que há quase 40 anos oferece o que há de melhor para este público. Estamos falando do Restaurante …

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Tapioca com carne seca

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Ingredientes: 4 xícaras de leite 1 colher (sopa) de manteiga 1 kg de carne seca 250 gramas de queijo-mussarela ralado grosso 4 cebola cortadas em rodelas 1 cebolinha-verde picada sal a gosto Modo de Preparo: Na véspera, retire a gordura da carne e corte-a em cubos grandes. Ponha de molho …

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Polenta ao Parmesão

polenta

Ingredientes: 1/2 quilo de fubá 2 litros e 800 ml de água 2 colheres de sopa de sal 1/4 xícara de chá de óleo Queijo parmesão ralado a gosto Modo de preparo: Dissolva o fubá em 800 ml de água fria, mexendo bem e reserve. Coloque o restante da água …

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Polenta Cremosa com Milho e Camarão

polenta

Ingredientes: 1/2 polenta pronta picada 3 xícaras de chá de leite salsa fresca picada a gosto 1 lata de milho verde escorrida 1 colher de sopa de margarina 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados 500 gramas de camarão limpo 1 xícara de chá de água 1 sachê de …

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Nhoque ao creme de espinafre

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Ingredientes: Creme de espinafre 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola pequena picada 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 500 ml de leite quente sal e noz-moscada, moída na hora, a gosto 400 g de espinafre congelado e picado 2 embalagens de cream cheese (300 g) Massa: 1 embalagem …

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